Monday 19 October 2020
Bahan-bahan
1 ekor ayam potong 8 atau 12 3 biji kentang, kupas dan belah 4
1 biji carrot, potong kecil 1 biji bawang besar, potong memanjang
2 biji cili hijau, belah 2 biji tomato, belah 4
Bahan tumis
tumbuk
3 biji bawang putih
5 biji bawang merah
1 inci halia
lain2
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
Lain-lain bahan
Santan 1 cawan 1 asam keping
Daun sup dan bawang buah keras
Cara masak
Panaskan 5 sudu besar minyak, masukkan bahan tumis, kacau hingga bawang perang,
masukkan 5 sdudu besar rempah kurma (kuantiti terpulang) dan 1 cawan air..
kacau hingga pecah minyak...
Masukkan ayam dan sedikit lagi air, rebus sehingga ayam separuh empuk,
masukkan kentang dan carrot, santan pekat, garam, perisa,
asam keping, beberapa biji buah keras (tumbuk) dan masak hingga empuk,
masukkan lain-lain bahan...
Tambah air jika nak berkuah...
Akhir sekali taburkan dengan daun sup dan bawang yang dihiris (optional)
(repost from 2010)
Entri Kurma Ayam Ulangsiar dari https://ift.tt/2T6AxXI
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
