Umi Ayu Cake dan Biskut

Salam,

petang ni kkida teringat nak bancuh kek...sebenarnya dah dua hari teringat nak buat kek...tekak tu teringin benar nak makan kek butter...tengok kat ig orang dok share gambar kek aje tak habis-habis sampai meleleh ayor lior teman...sampai hati dorang tu kan...hehe....



last kkida baking tak silapnye adalah setahun yang lalu...:)



tepung kek yang kkida guna ni dah setahun beli...nasib tak expire lagi, simpan dalam peti sejuk...tulah gara-gara rambang mata bila shopping barang dapor...main hambik aje...akhirnye semua simpan hingga penuh fridge...butter ni pun kejap keluar kejap masuk peti sejuk...huhu...:|






after short nap petang tadi, terasa ringan kepala dan cerah mata...lalu teringat nak membaking...mood datang...:)






resepi, malas nak rujuk mana-mana...main agak-agak aje...after all it just a simple butter cake...tak yah le nak buka buku resepi...kita taram ajelah...lol...janji ada rasa...



jika anda nak tiru resepi kkida ni silakan....



bahannye...

1 ketul good kualiti butter- 250g

1 to 1 1/2 cawan gula castor

1 cawan telur (oleh kerana tiada telur besar grade A, kkida terpaksa sukat guna cawan)

2 cawan tepung naik sendiri

(since tiada self raising flour kkida tambah 3 sudu besar baking powder dan 1 teaspoon tartar powder)

susu 1/2 cawan

esen vanila 2 sudu kecil






cara buatnye:

1) pukul butter dengan gula hingga kembang, jangan terover kembang ye...

2) masukkan vanila, gaul rata...

3) masukkan telur sedikit-sedikit dan gaul rata...

4) masukkan tepung berselang seli dengan susu hingga habis sambil di gaul rata...

jangan terlebih gaul ye...

5) tuang dalam bekas yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak...

6) bakar dalam pre-heated oven selamat 45 hingga 50 minit pada suhu 180C






keluarkan dan biarkan sebentar sebelum dialihkan ke bekas lain...biar sejuk jap sebelum potong...






kek kkida ni agak seroi sebab ter over beat...:) tapi kkida suka kek yang light camni...yummy...






selamat mencuba...



this week kkida ada 3 kenduri kahwin yang mesti dihadiri...2 kenduri saudara dan 1 kawan...makan free lagilah kita kan....hehe...



selamat beradu...:)

Assalam,

rendang udang?

ye, kkida suka pelbagaikan rendang...tak statik pada rendang daging atau ayam aje...



orang sekarang memang suka memandai-mandaikan...hehe...pandai membega...tok nenek dah elok-elok reka resepi tradisi untuk diwarisi oleh anak cucu, namun dek kerana terlebih kreatif, pepandai aje anak cucu menokok menambah sesedap rasa...:)



sama seperti masak asam pedas le...dulu kkida biasa dengar dan makan asam pedas ikan aje....la ni saknika asam pedas telah muncul....asam pedas udang, ayam, daging, telur dan bermacam asam pedas lagilah...






untuk rendang ni kkida guna white oyster mushroom, beli kat tesco...cari yang masih elok, yang cantik warnanye...




bahan blender seperti biasa, bawang merah, halia, serai, lengkuas, cili padi, daun limau...blend hingga lumat...panaskan sikit aje minyak dalam kuali dan masak dulu bahan blender hingga kering...bila dah kering baru masukkan udang dan mushroom...



jangan masukkan awal sebab udang dan mushroom akan mengeluarkan air...masukkan asam keping, garam dan perisa...dan masak hingga kurang berair...






udang tu gunting aje janggut dan ekornye...jangan buang kulit...








makan camtu aje sedap...meratah...hehe...kkida suka sangat oyster mushroom....setiap kali gi tesco mesti beli mushroom ni...



oklah, anda cuba buat ye...:)



p/s: kkida tengah tengok upacara pemakaman sultan Azlan Shah...Takziah buat keluarganye....kita ini hidup menumpang aje di bumi Allah ini...sampai masa dan ketika kita akan tinggalkan tempat ini untuk beri laluan kepada lapisan seterusnya...hanya amalan yang akan menemani kita di alam seterusnya juga anak-anak yang soleh...:'|

Assalam,

sebelum tidor kkida nak share gambar sup tulang ni....hehe...sebenarnya banyak betul gambar makanan yang kkida nak share...:)



Insyaallah pelan-pelan nanti kkida sharelah ye sebab la ni blog ni dah takda nak cerita yang merapu-rapu dah, cerita yang keluar dari topik yang sepatutnye...jika nak baca coretan kkida yang selain dari cooking dan resepi ni kena la gi jengah kat sanun tu ye...hehe...











original resepi sup daging tak perlu goreng daging/tulang tersebut...terus je rebus hingga tulang empuk...lol...:)



resepi sup daging kkida senang aje (kkida ni jika masak memang suka ringkas seringkasnye...malas nak berlama-lama dalam dapor)



masa rebus daging selalunye kkida masukkan sup bunjut, halia yang diketuk dan sikit serbuk sup, kayu manis...pastu rebus le hingga daging masak dan relai dari tulang...tambah kiub daging sikit, salt and pepper...jika nak tambah serbuk ketumbar dan jintan pun ok.....up to your own tastebuds lah kan...buatlah camna pun asal rasanye sedap...



sebelum tutup api masukkan daun sup dan bawang goreng banyak-banyak dan tutup periok...biar mesra gitu...jika makan sup my dh suka cicah dengan cili padi kicap...



hmmm....camtulah cara kkida masak sup daging...:) bagaimana pula resepi sup anda...boleh share dengan kkida tak?



salam and good night....tidor lena-lena dan mimpikan kkida ye...muaahhh!

resepi yang simple...hanya guna potato wedges dan mix vegi selain instant black pepper sos...lain-lain bahan...tumbuk beberapa biji bawang putih, halia dan bawang merah...sebelum tu goreng dulu daging (gaul garam) batang pinang atau yang kurang uratnye...ketepikan...






goreng wedges mengikut arahan pada pakagingnye, ketepikan...



tumis bawang dan halia tumbuk hingga wangi, masukkan sesudu/dua sudu besar cili blender...kacau garing, masukkan daging, sos lada hitam, kicap manis, sos tomato, perisa dan garam...gaul rata...akhir sekali masukkan sayur campur dan kentang dan gaul rata. Jika ada bell pepper boleh campur ke dalam beff steak ini...







hidang ketika masih panas dengan nasi roti dan sebagainye...taburkan dengan daun ketumbar...simple kan...:)

oklah kkida kata, jika camtu tolong le godek godek supaya boleh continue dengan domain name tu...sayang gakkan...dah susah payah bina nama blog ni...:)



btw, since kkida dah termula menulis kat wordpress sana nun biarlah kkida teruskan yek!...wordpress memang awesome...best...kkida rasa wp cam lebih canggih sikitlah berbanding blogpot...



btw, mana-mana pun ok...menulis hanya utk mengisi masa lapang dan berkongsi cerita...sama seperti penulis berita kat surat khabar atau majalah, cuma mereka menulis atas tiket kerja dan gaji dan sebaliknya kkida menulis atas tiket minat dan ingin berkongsi tanpa sebarang demand...:)



oklah...1001resepi akan sepi buat sementara waktu, tak tau hingga bila...bagi yang sudi jom jengah kkida kat sana...terima kasih.