Sejenis kari yang jarang orang buat..arwah mak mertua saya suka buat gulai nangka muda dengan ikan bilis atau kalau ada daging lagi sedap...
Cara buat lebih kurang sama ja dengan kari tekari yang lain...guna rempah kari daging...jika ada kerisik boleh masukkan untuk menambah kepekatan dan kesedapan...
Nangka dari halaman rumah....entri ini adalah sama dengan entri kerabu nangka ni...
so komen2 di sana tu adalah berkaitan dengan entri ini juga...
Untuk resepi....
Rebus nangka muda secukupnya hingga empuk...
Jika guna daging, rebus dulu hingga empuk
atau boleh guna ikan bilis sebagai rencah...
Tumbuk
Bawang merah, bawang putih, halia
Lain2 bahan
daun kari, rempah kari daging
kayu manis, cengkih dan lawang
santan dan kerisik
Cara masak
tumis bahan tumbuk , rempah ratus hingga wangi, masukkan bancuhan rempah dan air...
tumis hingga pecah minyak
masukkan daging dan nangka
masukkan santan dan sedikit air
biar mendidih dan mesra...
siap dihidang...
(repostfrom2012)
Entri Gulai Kari Nangka Muda Ulangsiar dari https://ift.tt/30tVUGF
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
