Sunday, 20 September 2020
Sambal Kepala sedap dicicah dengan ulam mentah seperti ulam raja, kacang botor, salad, ulam pegaga, pucuk gajus, daun selom dll atau digaul dengan ulam-ulam yang dihiris nipis...
Bahan-bahan
2/3 biji cili merah besar
4/5 biji cili padi
segenggam udang kering
1/2 labu bawang besar
asam jawa atau asam limau kasturi
kelapa parut muda (kukus jika nak sambal tahan lama)
garam dan gula
Cara membuatnya
Rendam udang kering dengan air panas dan cuci bersih,
Tumbuk cili, bawang dan udang kering hingga hancur.
Masukkan garam, gula dan kelapa, tumbuk lumat.
.
Perah asam limau atau asam jawa.
Sedia dihidang.
(repost from 2010)
Entri Sambal Kelapa Ulangsiar dari https://ift.tt/2RGsLD1
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
