Umi Ayu Cake dan Biskut

dimanakah mereka?



Assalamualaikum,

sedih rasa di hati, walaupun kita tiada hubungan kekeluargaan dengan mereka, tapi menitis juga airmata ini tatkala mengenangkan nasib penumpang pesawat berkenaan...



anda perasan tak? sejak kebelakangan ini banyak betul kisah duka yang berlaku sana sini terutama tragedi lemas dalam sungai, kolam, parit dan sebagainya...boleh dikatakan setiap hari kita akan dihidangkan dengan berita kematian akibat lemas...terasa nyawa bagaikan kapas, yang mudah melayang apabila ditiup angin...:(



minggu lepas tatkala lalu di tepi tasek puncak alam bersebelahan tesco kkida lihat pihak bomba dan penyelamat berusaha mencari mayat seorang budak lelaki berusia 13 tahun yang lemas sejak petang sebelumnye...budak tersebut dikatakan terjatuh ke dalam tasik tersebut semasa berbasikal dalam hujan lebat.


tapi tulah, bila dengar camtu dalam hati kkida dok kata "kenapa gi main basikal dalam hujan lebat tepi tasik tersebut"...maknye kemana? kenapa biar anak merayau dalam hujan lebat camtu? yelah, memang ajal maut telah di tentukan, tapi pada kkida anak ini mati akibat ibunye yang lengai...:(



kisah murid sekolah menengah vokasional yang lemas kat Gunung Bubu Perak lagi le tragis...cikgu nak bawa anak murid ekspidisi!!!....cukup ke ilmu mendaki dan meredah hutan guru-guru tersebut...tak pasal-pasal mati anak orang dek kerana guru yang juga lengai...jika berlaku perkara yang demikian, yang mampu depa kata "dah ajal, nak buat macam mana"...:(


muga ada hikmah di sebalik sebarang kebaikan atau musibah yang berlaku...itulah harapan dan doa kkida...sepatutnya malam esok kkida akan terbang ke Istanbul untuk bercuti 11 hari, namun kerana keadaan mertua yang sangat-sangat tenat, my dh ambik keputusan untuk cancel trip dan tunda ke tarikh lain. Nasib baik flight tiket boleh pospon ke tarikh lain dengan bayaran fee yang hanya sedikit...:)


tapi hotel booking tak boleh cancel, begitu juga kos tambang flight ajwad dari London - Istanbul (hanya dapat refund 30% aje)...takpalah...nak buat cam mana...anggaplah ia bukan rezki kita...senangkan hati dan jangan gundah gulana...duit aje pun...boleh cari lagi...:)



sebenarnya teruja sangat nak jumpa anak bujang kkida tu (sedih gak tak kesampaian) selain teringin benar nak lihat keindahan negara turki tersebut...ntahlah, ada ke tidak rezki kkida ni nak jejakkan kaki ke kota Istanbul tesebut...:D



namun sebenarnya...kesedihan dan kesusahan kita ini hanyalah sebesar zarah jika dibandingkan dengan apa yang di tanggung oleh ibu/bapa, isteri/suami dan anak-anak yang setiap hari menunggu khabar berita dari pihak MAS dan kerajaan mengenai nasib orang yang mereka sayangi...kkida sering cuba letakkan diri ini dalam 'kasut' mereka...:'(



Nauzubillah....tak dapat nak dibayangkan...pasti kita-kita yang memerhati dari jauh ini akan terus berdoa dan berdoa agar kejadian seperti ini tidak berlaku kepada diri kita juga pada orang-orang yang kita sayangi.



YA ALLAH YA TUHANKU, AMPUNILAH DOSA-DOSA KAMI HAMBA MU YANG HINA DAN LEMAH INI YANG SERING LALAI DAN ALPA TERHADAP PENCIPTANYA...

Assalamualaikum,

pepagi lagi kkida dah bangun dan masak hari ni...bukan sebab rajin...sebab nak makan....lama dah ngidam nak makan my own homemade sccones...scones beli jarang yang dapat memenuhi selera kkida...kurang butter dan kurang gebu.



fresh scones yang baru keluar dari oven memang enak sekali, jangan tunggu lama, keluar aje dari oven terus ngap...hehe...sapu butter dan marmalade...walla...pasti nak lagi dan lagi...tapi tak leh makan bebanyak sangat ok...sebab scones loaded with butter...sekali sekala ok...tips ni adalah sesuai utk pesakit jantung, kencing manis dan darah tinggi...hehe...


resepi scones kkida mudah aje...ini adalah very simple and plain scones...for this recipe kkida guna...



3 cawan tepung self raising flour,

jika anda guna plain flour, please add 1/2 tsp baking soda dan 2 1/2 tsp baking powder, mix well



add

1/3 cawan gula putih biasa

3/4 tsp garam

170 cold butter, cubed



ramaskan butter dengan tepung supaya campur rata. Biar butter berketul...tak perlu hancur sangat.



kemudian tambah 1 cawan buttermilk ke dalam adunan



dengan spatula, mix adunan hingga semua tepung bersatu dan membentuk seketul doh...jangan uli keterlaluan...



tekan doh dengan tapak tangan atau gelek dengan penggelek (taburkan tepung supaya tak melekat) kepada 1/2 inci ketebalan dan terap dengan acuan kesukaan anda.


susun dalam dulang, sapu melted butter dan taburkan dengan gula perang...bakar dalam preheated oven selama 15 ke 20 minit pada suhu 190C. Jika nak rangup biar scones lama sikit dalam oven, tapi jangan sampai hangus ye...



scones yang dah siap dibakar, sedapnye...jika nakkan scones yang berperisa anda boleh tambah 1 tablespoon orange atau lemon zest dalam adunan.

Assalamualaikum,

Assalamualaikum,

waduh waduh waduh.....lamanye rasa kkida tak bersiaran....macam sebulan, walhal baru seminggu je tiada entri baru (macam le ada orang gaduh takda entri baru)



eh! tapi ada tau...mak kkida mesti geram sebab kkida tak tulis entri baru...mesti dia kata "mana le ida ni, mana entri baru, bila buka blog dia cerita yg sama aje...kenapa tak update blog...geram aku"



hehe....anda caya tak...lol....mak kkida tu peminat tegar blog kkida tau...:)



semenjak dua menjak ni kemalasan melanda kkida, nak tulis blog pun takda mood dan takda idea....mungkin keadaan cuaca yang panas sangat ni membuatkan otak kkida lembap, asyik ngantuk aje...yelah usia pun dah separuh abad kan...kalau orang muda cam si Ariff tu takpalah, energinye banyak...walaupun makannye seciput aje, tapi....hehe (ngumpat menantu sendiri ni....:)



sebenarnya kkida ni nak travel lagi cuti sekolah ni, tu sebab yg sibuk tu, sampai tak sempat nak update entri baru...



sebenarnya bukan sibuk apa sangat pun...sibuk mengulit beberapa website...mencari hotel kat booking.com, agoda, trip advisor, hotel.com cari kereta kat budget car rental, europe car rental, mencari tour package kat beberapa syarikat travel agent, airline company dan banyak lagi...



kkida suka travel free and easy, tu sebab semua kena survey dan cari sendiri...jika terus aje ambil package dari travel agent memang senang....sampai masa pack baju dan jalan....tapi tulah...kurang kepuasan pada kkida....since hubby pun tak kesah...so kkida hentam ajelah plan sendiri...dia kasi duit plastik aje untuk kkida tenyeh bila nak booking itu ini...:)



kkida nak gi mana kali ni?....ada yg ingin tahu ke...:)



nantilah...kkbagi tau later ye....Insyaallah....cerita guilin dan bandung pun tak habis lagi ni...:) tapi sekarang ni kkida nak share gambar food pulak....alah...food yang dah beberapa kali kkida share kat sini...



ada yg komen kat instagram kkida kata tak pandai nak masak kacang kuda...Subhanallah...:)



kacang kuda tu kan keras...kalau benda keras kita kena buat apa dulu sebelum boleh makan benda tu....mestilah kena rendam lama supaya kembang, pastu kena rebus hingga empuk...:)....bukan boleh kokak camtu aje....patah le gigi...



cara kkida rendam semalaman dulu...pagi baru rebus hingga empuk...tambah garam sikit....nak tau dah empuk ke tidak...ambik sebiji dua ngap kat mulut...kalau dah boleh kunyah tu maknanya dah masak le tu...:)



tapi resepi kacang kuda kkida tak henti setakat tu aje....my hubby mesti nak makan kacang kuda yang digoreng dengan bawang kecil, cili kering, daun kari, cili blender dan rempah kari sikit...tumis semua bahan tersebut hingga wangi, pastu masukkan kacang kuda...tambah perisa dan garam...angkat dan makan panas-panas...



Ariff tanya kat kkida "mama belajar kat mana goreng kacang kuda camtu?"....kkida cuma senyum ajelah sampai ketelinga...dalam hati kata sian menantu aku ni....takpalah ye Ariff...pelan-pelan...:)


resepi mee goreng ni kkida tujukan khas buat adindaku Suriany Ida James yang bermastautin di England...:)

mee goreng aje ni Any....nampak sedap ke...siannnn...



resepi kkida utk mee goreng sama cam resepi semua orang...utk sepeket mee ukurang biasa tu kkida tumbuk bawang putih 5 ulas, bawang merah 3 ulas, (kkida memang suka guna lebih bawang putih utk sebarang masakan) dan tumis...pastu masukkan cili blender ikut suka banyak mana, jika nak pedas sangat masuk le lebih cili...jika tak suka pedas masukkan sikit aje...bila dah wangi masukkan daging atau udang...kacau sebentar...



ok, bab perisa ni, kkida memang suka tambahkan sos tomato (banyak), kicap manis dan kicap masin...masukkan mee dan kacau, masukkan sayuran...selalunya sawi...akhir sekali baru masukkan togeh.



telur?



boleh pecahkan telur terus dalam mee masa atau telur rebus...jangan lupa tambahkan sedikit cube sebagai penambah perisa dan garam ye...



dan sekali sekala kkida juga suka tambah sikit serbuk kuah kacang instant dalam mee...memang sedap...



so buat Any James...itulah rahsia mee kkida...selamat mencuba...sebenarnya takda rahsia pun....hehe...mee goreng Cik Mat Gebu kita lagi sedap...cer gi jengah kat blog dia...ada berpuloh resepi mee...:)



Itu ajelah sembang kkida pada petang minggu ini....anak kkida Hani demam, so memang takleh nak kemanalah kkida ni....walau pun anak dah besar panjang, sebagai ibu, kkida memang sentiasa gelisah jika anak sakit...:(