Thursday, 29 May 2014
Assalam,
rendang udang?
ye, kkida suka pelbagaikan rendang...tak statik pada rendang daging atau ayam aje...
orang sekarang memang suka memandai-mandaikan...hehe...pandai membega...tok nenek dah elok-elok reka resepi tradisi untuk diwarisi oleh anak cucu, namun dek kerana terlebih kreatif, pepandai aje anak cucu menokok menambah sesedap rasa...:)
sama seperti masak asam pedas le...dulu kkida biasa dengar dan makan asam pedas ikan aje....la ni saknika asam pedas telah muncul....asam pedas udang, ayam, daging, telur dan bermacam asam pedas lagilah...
untuk rendang ni kkida guna white oyster mushroom, beli kat tesco...cari yang masih elok, yang cantik warnanye...
bahan blender seperti biasa, bawang merah, halia, serai, lengkuas, cili padi, daun limau...blend hingga lumat...panaskan sikit aje minyak dalam kuali dan masak dulu bahan blender hingga kering...bila dah kering baru masukkan udang dan mushroom...
jangan masukkan awal sebab udang dan mushroom akan mengeluarkan air...masukkan asam keping, garam dan perisa...dan masak hingga kurang berair...
udang tu gunting aje janggut dan ekornye...jangan buang kulit...
makan camtu aje sedap...meratah...hehe...kkida suka sangat oyster mushroom....setiap kali gi tesco mesti beli mushroom ni...
oklah, anda cuba buat ye...:)
p/s: kkida tengah tengok upacara pemakaman sultan Azlan Shah...Takziah buat keluarganye....kita ini hidup menumpang aje di bumi Allah ini...sampai masa dan ketika kita akan tinggalkan tempat ini untuk beri laluan kepada lapisan seterusnya...hanya amalan yang akan menemani kita di alam seterusnya juga anak-anak yang soleh...:'|
Entri rendang udang dengan white oyster mushroom Ulangsiar dari http://ift.tt/STflTQ
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
