Umi Ayu Cake dan Biskut

Maaf, lama tak kemaskini blog. Saya nak kongsi beberapa tips. Sebelum itu, saya nak maklum bahawa saya sedang diet setelah pertambahan berat badan lebih 15kg dalam 3 tahun kebelakangan ini. 

Saya telah mengamalkan diet Atkin. Sekarang ini, saya sedang minum teh hijau sencha tanpa gula petang ini sebelum azan asar.

Nak tahu khasiat dan kebaikan minuman teh dan kopi?

1. Untuk kopi, gunakan pemanis dari stevia atau madu asli dan jauhi gula sama sekali.

2. Untuk teh, dapatkan teh earl grey atau teh hijau yang diminum tanpa gula.

3. Untuk minuman bersusu, jauhi krimer, susu sejat krimer, susu pekat krimer. Gunakan susu segar.

4. Yang penting, jauhi minuman teh dan kopi segera 2 dalam 1 mahupun 3 dalam 1.

5. Minum teh TANPA GULA sangat bagus bagi mereka yang ingin berhenti merokok kerana kandungan anti oksida yang tinggi dapat menyingkirkan bahan kimia rokok dalam tubuh sekaligus mengurangkan ketagihan rokok.

Ketagihan gula sama dengan ketagihan rokok, ianya memudaratkan diri. Kurangkan gula dalam makanan dan minuman.

Minum air masak/mineral/RO pada peringkat remaja agak sukar kerana ketagihan gula. Kajian mendapati, apabila seseorang mencapai umur 35 tahun, metabolisme mula menyusut.

Jika ketika usia kita menjangkau 35 tahun masih lagi ketagihan gula, tunggulah sahaja masanya untuk potong kaki.

Saya sudah cuba berbagai jenis diet sejak awal tahun 2016 tetapi gagal. Mungkin saya belum obese dan BMI saya masih normal. Dengan berat 73kg dan tinggi 1.68m, ianya normal tetapi saya mudah terasa penat.

Saya mula tahu mengenai Diet Atkins semenjak mengikuti facebook Dr Zubaidi.

Diet ini jenis mudah sekali tanpa berlapar mahupun bersenam. Sesuai untuk orang yang obese (sakit lutut nak bersenam), orang yang mengidap kencing manis, darah tinggi, sakit jantung, buah pinggang dan orang yang malas bersenam tetapi ingin kekal kurus tanpa lapar.

Penyebab utama kegemukan ialah beras, pulut, kanji, ubi, tepung dan gula. Bila kita tak makan semua itu, hanya makan sayur, ulam, daging, ikan, ayam, telur dan oat serta air mineral/kosong 8 gelas besar sehari, insya Allah boleh susut berat badan paling sedikit 3 kg sebulan dan maksimum 20kg (jika obes)

Diet ini dinamakan Diet Atkins iaitu diet yang tidak perlu minum teh yang menyebabkan berak cair, senaman, puasa, makan pil atau pembedahan. Diet Atkins ialah diet yang paling selamat kerana kita masih makan.

Bayangkan berat kita 70kg, kita hanya ambil masa 3 bulan untuk mengurangkan berat kepada 60 kg tanpa bersenam dan tanpa berlapar. (TERBUKTI!)

Tetapi kalau nak cepat susut, bersenamlah 10 minit selepas makan. Kalau makan 3 kali sehari, maknanya masa bersenam 30 minit.

Kolestrol dan lemak
Tadi terbaca surat khabar, nasi kabsah punca mati pucuk. Nasi Kabsah penyebab mati pucuk? Jangan baca tajuk sahaja tau hehehe. Bukan kabsah puncanya, kalau baca betul-betul, ia berpunca dari kolestrol dan lemak. Dia fokus pada kabsah kerana ianya menjadi makanan yang kerap dimakan di Arab Saudi.

Kalau di Malaysia, kita suka makan apa? Semak semula lemak dan karbohidrat dalam nasi, nasi lemak, nasi goreng, makanan makanan bergoreng, berkanji, kuih mueh dll.

Dalam Diet Atkin, semua jenis nasi, tepung dan gula tidak boleh diambil. Hanya sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak, buah-buahan, kekacang dan ikan bakar sebagai sumber protein dan air mineral 2 liter sehari sahaja.

Saya berjaya kurangkan berat badan asal saya iaitu kepada 58kg dengan kadar penurunan 15kg dalam masa dua bulan tanpa berlapar dan tanpa bersenam kecuali tekan tubi 17 kali dan bangkit tubi 40 kali sehari, alhamdulillah. Walaupun tak ketara penurunannya, saya  berasa lebih sihat dan cergas sekarang.

Cubalah! Tak mati pun kalau tak makan nasi, Insya Allah. Mesej ini ditujukan bagi mereka yang merasakan mustahil boleh hidup tanpa nasi!

Piramid makanan memang perlu diubah berdasarkan situasi kajian semasa.
Dulu, kita diajar untuk makan beras, tepung dan bijiran sebanyak mungkin.
Kajian terbaharu mendapati, makanan inilah penyumbang kepada penyakit kencing manis dan kegemukan.

Piramid terbaharu, utamakan gaya hidup sihat, makan sayur dengan banyak, kemudian makan sumber protein seperti ikan dan daging, ambil nasi atau tepung atau bijiran dengan kadar sederhana. Banyakkan minum air masak, kurangkan gula dalam minuman/makanan atau tiada gula langsung. Boleh rujuk di pautan

Elakkan nasi, pulut, ubi, kanji, gula, tepung dan makanan segera untuk kurus tanpa bersenam. Hanya makan sayur, ulam, telur dan sedikit lauk seperti ikan bakar, ayam bakar dan daging bakar serta air kosong 8 gelas sehari.

Jom semak mengapa kalori berubah menjadi lemak.

Tenaga harian yang diperlukan
= Berat semasa dalam kg x 30 kalori
= ___80___ kg x 30kalori
= __240__ kalori

1 mangkuk nasi mengandungi 207 kalori.
Tenaga harian yang diperlukan oleh badan anda bersamaan:
_____240__ kalori ÷ 207 = __1___ mangkuk nasi tanpa lauk dalam sehari!

Kita makan 3 -5 mangkuk sehari. Itu belum kira kalori lauk pauk. Kemudian kerja hanya dalam pejabat. Kalori yang tidak digunakan akan disimpan sebagai lemak.

Rendah Karbohidrat
Sasarannya mudah, rendah karbohidrat. Ambil kurang 20 gram karbohidrat sehari. Karbohidrat bukan terletak pada lemak haiwan dalam menu kita, tetapi di dalam gula, nasi, pulut, kanji, ubi dan tepung.
Bayangkan sepinggan nasi mempunyai 80 gram karbohidrat. Itu nasi putih! Mee, spageti, laksa yang terbuat dari tepung gandum dan tepung beras mempunyai 100 gram karbohidrat. Sebab itulah mengapa pesakit kencing manis sangat menderita apabila makan nasi, pulut, kanji, ubi dan tepung. Ini membuktikan bahawa terdapat kehadiran gkukosa atau gula dalam makanan ini.

Sayur pula, terdapat 1 gram karbo dalam semangkuk salad/sayur. Jika tidak tahan lapar, makanlah 20 mangkuk sayur sehari.
Dalam sehari, saya kebiasaannya mengambil sayur sebanyak 3 mangkuk sehari, semangkuk oat kosong, ikan goreng, kekacang dan buah. Biasanya resepi sayur yang saya hidangkan ialah
1. sayur kubis dan timun dijadikan salad bersama mayonis atau
2. terung bakar cicah sambal atau
3. hanya betik mengkal dijadikan somtam tanpa gula.

Sasaran diet Atkins ialah membakar lemak atau karbohidrat. Secara sains, glukosa yang akan terbakar dahulu. Tapi bila glukosa tiada? Maka badan akan membakar lemak dalam badan untuk memberikan kita tenaga pada hari itu. Ia dapat dilihat seminggu selepas diet atkins. Maksud membakar lemak dalam badan ialah proses pembakaran semulajadi lemak yang terkumpul di perut, peha, pinggul, dagu, pipi dan belakang badan. Kesannya, selepas tiga bulan, anda bukan lagi obes. Diet yang mengenyangkan!

Jadi, makanlah sayur sampai kenyang kerana sayur mempunyai serat yang tinggi,

2. makan buah-buahan sebagai kudapan atau snek,

3. ambil protein dari kekacang, ikan, ayam (tanpa kulit), telur dan daging dalam kuantiti sederhana

4. banyakkan minum air mineral, jauhi gula dan krimer,

5. Jauhi makanan segera seperti snek, burger, sosej, makanan bergoreng dan seumpamanya.

6. Untuk bijirin, memadai oat yang dimakan kosong ataupun bersama susu segar atau susu tepung rendah lemak.

7. Jauhi minuman bergas, minuman jus kordial, ais krim dan produk makan bergula sama ada terang mahupun tersembunyi seperti donat, kek, cek mek, jala mas, puding raja, kuih-muih, agar-agar, dan seumpamanya.

Senaman ringan paling kurang 5 minit sehari jika cara hidup kita kurang aktif.

Anda seharusnya sudah faham, kenapa ceria resepi sudah terhenti perkongsiannya. Hidup cergas!