Wednesday, 1 October 2014
Assalam,
lama dah teringat nak buat jem oren ni atau lebih di kenali sebagai marmalade...sebenarnya hanya jem ni aje yang di gemari kat rumah kkida ni...jem lain pun ok juga tapi jika my dh prefer jem nilah utk makan dengan roti bakar...
hari tu kkida ingat nak beli aje jem siap dalam botol aje seperti selalu, tapi teringat sebab memang jem tu cepat habis dan jika nak beli yang berkualiti tu memang mahal jugalah...so kkida decide nak cuba buat sendiri...
sebenarnya tak susah pun nak buat, bahannye hanya buah oren, lemon dan gula...itu aje...
caranya basuh dulu buah limau dan lemon dengan air suam panas bersih-bersih, pastu belah dua...
perah jus dari buah orange tersebut, kkida guna food processor yg baru kkida beli tu sbb dia ada alat untuk peras juice dari buah orange tersebut...
kejap aje proses utk perah 7 biji limau ni...ketepikan juice tersebut...
tinggalkan 2 biji kulit buah orange tersebut dan process kulit yang lain hingga hancur seperti foto bawah ni...
kulit limau yang tidak diproses tadi di hiris halus memanjang seperti ini...
2 biji buah lemon di cincang kecil...masukkan semua bahan ke dalam periok...
tambahkan satu liter air dan renihkan atas api sederhana sehingga jusnye tinggal separuh...masukkan gula putih secukup rasa...kkida masukkan lebih kurang sekilo guna...kacau dan biarkan ia mendidih hingga tinggal separuh atau sehingga pekat...
sediakan botol kaca yang mencukupi...basuh bersih dan panaskan sebentar dalam oven...terbalikkan botol...utk keringkan air dalam botol tersebut...
tuang jen dalam botol dan sealkan...biar sejuk sebelum masukkan dalam peti sejuk...
sedap disapu atas roti benggali atau bai atau hainan seperti kat atas ni...bakar sapu butter dan marmalade dan makan masa tengah hangat tu...so good...
kkida terajin pula buat scones...memang padanlah dengan jem marmalade ni disamping butter atau creamcheese...yummy...nantilah kkida share resepi scones ni ye...tapi kalau google banyak je resepi scones ni...:)
Entri home made orange marmalade Ulangsiar dari http://ift.tt/1rtr1Ma
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
