Umi Ayu Cake dan Biskut

Assalam...

jarang benar kkida share cerita berkait dengan makanan kat sini kan...:)



takpalah...kkida tengok banyak betul blog atau website berkaitan makanan muncul kat internet kebelakangan ni...memang senang banyaklah orang-orang zaman sekarang...:)






oklah mehlah kkida nak share gambar kueh donut keria yang kkida buat petang tadi...sebenarnya kueh keria, tapi dek kerana kkida ubah sikit resepinya maka texturenya dah lebih kepada donut i.o kueh gelang...hehe...






takdalah spesial sangat...kueh keria je...yang lain sikit tu sbb kkida campur dengan tepung self raising i/o tepung biasa dan blend dalam food prosesor....:)










oklah...tak banyak yg kkida nak tulis...hanya nak share gambar ni aje sebenarnye...:



good night..:)

Assalamualaikum,

semalam anak sulung kkida, eka genap 26 tahun...huhu...terasa-rasa lagi kepayahan melahirkan kakak 26 tahun lalu kat UH, dan hari kakak dah jadi wanita dewasa, bukan lagi remaja...ok...:)



Alhamdulillah tak jangka yang mama mampu lihat kakak mencecah ke usia ini dan dapat lihat kakak menikah dan berumahtangga...:)






oleh kerana rasa happy kerana kakak pun dah tamat belajar...mama pun tempahlah kek yang mahal sikit ni...hehe...selalunya beli kek kat secret recipe aje...dan tak sangka kakak pun nak tempah kek yang sama...nasib tau dan sempat tukar kek kepada pavlova ni...



kek from @thekitchenguardian, pakar pastry dan kek yang tengah meletup-letup sekarang...hehe dan pavlova dari anak didiknye @farhanahizani...dua-dua sedap...puashati...lain kali boleh tempah lagi...:)






mama happy for you eka, muga kakak akan terus dewasa dan bahagia dalam alam rumahtangga bersama suami tercinta Ariff Shah...berjaya dalam kerjaya dan cita-cita kakak...Insyaallah...






dua anak pompuan ku yang disayangi....Syukur Alhamdulillah terhadap rezki dari Allah SWT yang beri kkida merasa segalanya sepanjang hidup hampir setengah abad ni...:')



satu yang kkida rasa perlu ada dalam diri setiap insan adalah kejujuran...kejujuran kepada Allah, kepada ibubapa, suami, anak-anak dan sesiapa sahaja dlm memberi dan menerima...jangan ada perasaan hasad juga bongkak...Insyaallah, hidup akan selamat...



muga hidup ku ini akan terus di berkati dan rahmati Allah....:)

salam pagi jumaat buat sahabat sekalian...sarapan pagi yang ringkas...since dah jemu makan nasi goreng...



tortilla sekarang ni dah senang diperolehi, harganya pun dah murah berbanding masa mula-mula dulu ketika baru diperkenalkan di negara kita...



kkida memang suka sediakan makanan yang ringkas seperti ini sebab memang mengenyangkan dan anak pun suka...






atas ni can tuna mix dengan mayo, selain tu scramble egg, cheese, salad tomato...etc...





baguet ni mengingatkan kkida ketika makan angin ke turki last march...lain dari baguette yang terdapat kat bakeri shop kita sini, yang ni kkida beli kat Mahnaz shah alam...selain tu kat Mahnaz juga ada bermacam jenis pickle yg diimpot dari timur tengah...



baguetter ni sesuai utk sandwich...masukkan dalam oven sebelum makan...memang best...


cream cheese cube...lain sikit...sedap dan sesuai utk sandwich dan salad...




selamat beristirehat bersama keluarga tersayang di hujung minggu...:)

Alhamdulillah,

setelah hampir lapan tahun bertungkus lumus berusaha akhirnya semalam usaha tersebut membuahkan hasil...anak kkida, eka officially graduated as an architect...from UM...sebelum tu her first degree dan matrikulasi dia buat kat UIA...:)



sebagai ibu, kkida memang rasa lega teramat sangatlah...hehe...dan ayah yang paling gembira kerana cita-citanya nak ada seorang arkitek in the family tercapai jua...bagi menyambung cita-citanya yang tak kesampaian...:)



my dh masuk ITM as an architect student (i.e tahun 70an), sempat satu semester, tapi dek kerana parents orang susah dan dia nak kerja cepat sebab nak bantu mak ayah, dia tukar kepada bidang engineering and graduate as an electrical engineer from one of the US uni...itu cerita 80an dululah...tak perlulah kita sembang cerita dah lapukkan...:)













sebenarnya lepas eka grad UIA for her first degree, her ayah decide nak hantar dia continue kat Oxford Brookes uni for her second archi degree...dah apply dan hampir-hampir buat bayaran deposit bila tetiba cik abang kita tu datang 'kacau'...hmmm...geram gak kkida masa tu...hehe...



dari angan nak study kat uk tetiba dah terbelah dua hati eka...jadi 50 50...since dah jadi 50 50 ayah pun cancel terus...takyahlah belajar kat uk...dok aje kat malaysia...nasib baik belum sempat buat bayaran apa-apa kat uni tersebut...:)



dan Alhamdulillah...dalam masa yang sama UM panggil suruh masuk belajar kat situ...memang kakak yang apply utk study dekat UM...:)...memang pucuk dicita betul...







kkida bukan nak puji anak sendiri...namun jika anda ingin lihat orang yang cekal hati dan hardworking inilah dia...memang dia tak kenal erti kalah dan mengundur diri (not like mama...:)



dan dari awal lagi dia dah set high target untuk adik-adik sendiri dan juga adik-adik saudara capai (dia cucu pertama mak kkida)...dan kakak bukanlah jenis yang suka mengeluh...






jika kkida nak cerita hal pencapaian kakak ni dari dia kecik hingga sekarang memang sampai pagi pun tak habis...bukanlah kkida nak berbangga diri, kkida hanya nak share sesuatu yang mungkin boleh dijadikan tauladan buat adik-adik di luar sana...



"tiada yang mustahil jika anda cekal hati, kuat berusaha dan tak kenal erti mengalah"



walaupun anda bukanlah seorang yang super duper brilliant/genius, hanya average student...pokok pangkalnye anda ada keyakinan diri, Insyaallah pasti akan berjaya wp orang sekeliling merasakan anda tak mampu buat...:)







tahun 1995 kkida masuk ke dalam dewan ini untuk menyaksikan my dh terima his master degree (MBA)...masa tu eka baru darjah satu...dan Alhamdulillah tak sangka rupanya kkida merasa masuk sekali lagi ke dalam dewan ini semalam...:')



apa yang kkida catatkan disini is more like my own diary...catatan kenangan...mana tau jika blog ini wujud 10, 20 tahun lagi, mungkin cucu-cucu tahu lakaran sejarah kehidupan keluarga mereka...:)

Salam,

masih belum habis cerita ni...dah lebih 6 bulan berlalu...:)



this is my last entry untuk Istanbul trip ni...rasanya takda apa dah kkida nak share...Grand Bazaar tempat yang mesti anda lawati jika ke Istanbul...kalau taknak beli apa pun just enjoy the environment dan senibina bangunan tu yang dah ujud ratusan tahun...dlm tu ada lebih 3000 small shops dan kedai makan...memang seronok jamu mata...






lampu-lampu ni memang cantik dan jika boleh kkida memang nak beli bawa balik...tapi memang tak praktikal lah...kalau suruh depa courier mungkin ok kot....tapi kkida tak tanya pun samada mereka boleh poskan ke tidak...







lihatlah senibina dalam tu....cantik dan berlorong-lorong...memang kalau tak biasa boleh sesat gaklah...hehe...bila dah pusing dan nak kembali ke kedai yang sama mungkin tak jumpa dah kot...:)









jewelery camni memang banyak jual kat GB...jika anda penggemar barang hiasan camni memang ngamlah datang ke GB...






small cafe camni memang banyak dlm tu...kalau dah penat jalan boleh aje relax jap sambil minum kopi turki yang pekat dan likat tu...tapi harga makanannye memang semeleh betullah...hehe...







kek camni aje dah berbelas RM...harga makanan memang melampau sikitlah kkida rasa kat Turki ni...bukan kita takleh bayar...tapi macam tak patut aje...tapi sebab dah datang jauh-jauh, pejam mata ajelah sebab bila lagi nak rasa kek dan manisan depa...dan mereka suka manis melampau...bagai tertumpah gula sekilo dlm kek tu...:)

resepi donut untuk kesekian kalinye...kkida perolehi dari joyofbaking.com...:)



2 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu besar gula

1/2 sudu teh garam

3 sudu besar mentega/majerin

ramas mentega.majerin dengan jari hingga rata, kemudian masukkan



1 1/2 sudu teh ragi kering

gaul rata, kemudian buat lobang tengah tepung



masukkan

1 biji telur

1/2 cawan susu suam kuku



mula dari tepi tolak tepung dengan spatula ke tengah hingga semua bercampur...gaul dengan tangan dan kemudian uli dalam 4 ke 5 minit hingga tepung jadi kenyal dan lucin...






letak dalam mangkuk yang di oles dengan mentega, tutup dengan tuala kecil dan biarkan tepung mengembang...dalam sejam gitu...



...selalunya kkida akan preheat oven dalam 2,3 minit...jangan lama dan panas sangat...dan letak doh tu dalam oven...biar ia kembang secukupnya...







pastu terap ikut suka bentuk pilihan anda...biar dia kembang jap...dalam 30 minit...panaskan minyak secukupnya dan goreng hingga keperangan...







gaul donut panas dalam gula halus campur sikit dengan serbuk kayu manis jika suka...makan hangat baru sedap...







kembung bebenar pulak dah...hehe...next time kena terap guna acuan kecil lagi...baru comel...kan...:)