Umi Ayu Cake dan Biskut

lamanya pendam rasa nak buat durian crepe yang merupakan satu fenomena satu ketika dulu....masa tu kkida taklah teringin sangat nak buat...teringin nak makan beli aje...tapi since dah ada dusun doyan sendiri ni dan dah tak lalu dah nak makan durian mantah kkida pun search kat internet resepi crepe, nak cuba buat...



ada beberapa resepi namun semuanya tak jauh berbeza...kkida pun cuba buat semalam....Alhamdulillah...

bolehlah....cuma nak kena nipiskan lagi crepe tu, mungkin nak kena cairkan sikit lagi bancuhan adunannye...



resepi untuk crepe ni yg kkida perolehi dari internet:



bahan A

50g tepung gandum

1 sudu besar tepung ubi kayu

2 sudu besar gula putih

secubit garam

~ gaul rata bahan di atas



bahan B

1 biji telur, pukul sikit

3 sudu besat butter, cairkan

1/2 cawan susu evaporated atau susu uht

1 sudu teh esen vanilla

pewarna kuning atau hijau

dan air secukupnye



bahan C

isi durian

whipped cream



caranya:

masukkan bahan B satu persatu ke dalam bahan A dan kacau rata. Tapis adunan.

panaskan small pan dan oles minyak...sudukan adunan dan golekkan...ketebalan crepe tergantung pada kepekatan bancuhan crepe anda...sebaiknya biarlah nipis...kalau tebal nanti macam makan lempeng pulak...

buat hingga habis bancuhan tepung...



langkah seterusnya kkida pasti semua pun taukan...letak satu sudu kecil isi durian yang baru dan manis...tambahkan whipped cream jika suka (kkida guna ready made whipped cream yang dalam tin tu, terus picit aje)....kemudian lipat crepe secantik yg boleh...dah siap semua, masukkan dalam peti sejuk...hidang sejuk...



ok selamat mencuba...




ok satu lagi, ada yang tanya cam mana kkida buat bergedil elok aje bentuknya...sebenarnya kkida dah share beberapa kali my resipi utk bergedel....kkida guna russet/us potato....potong pada ketebalan 1/2 cam dan deep fry hingga lembut ubi tu (bukan perang ok)



tumbuk ubi hingga hancur lumat...lain-lain bahan adalah daging kisar, bawang goreng, daun sup/bawang, cili merah dan telur sebiji...gaul sebati dan hingga boleh dikepal...buat bentuk bulat leper cam foto atas tu...boleh sejukkan dulu jika perlu...



deep fry dalam minyak panas, celup dengan putih telur sahaja...(sorry utk bergedel latest ni kkida takda gambar yang dah siap bergoreng, bulan posa ni letih benar...nak ambik gambar pun malas...hehe...)



last sekali kkida nak share resepi satay dip oleh mission tortilla chips ni ni...kkida ada share resepi nya kat sini...sedap juga nachos makan dengan satay dip ni, lain dari yg lain...:)



hari ni anda berbuka apa, kkida nak goreng cucuq jagung je hari ni....selain tu my mum buat rendang kerang...oklah selamat berbuka puasa dan selamat beribadah di bulan Ramadhan....



bulan Ramadhan ni kena banyak bersabar ye....jangan nak marah-marah dan mengamuk tak tentu pasal, habis pahala puasa kita nanti...:)