Umi Ayu Cake dan Biskut

Assalamualaikum,

lebih seminggu kkida tidak bersiaran...sejak dari hari peristiwa tragedi MH17 hingga kini...sebenarnya mood kkida agak ke laut seminggu ni...dok ralit mengikuti perkembangan MH17 dan perang di Palastine...hati ni terasa perit sangat mengingatkan apa yang terpaksa ditanggung dan dilalui oleh mereka...terutama mangsa MH17...:(



Muga roh mereka dicucuri rahmat dan mendapat balasan yang setimpal dari Allah swt...dan hari ni barulah mood blogging ni ada sikit-sikit....:)



semalam kkida rasa happy sangat jadi host iftar...sebenarnya sepanjang bulan puasa ni ini ajelah majlis buka puasa yang kkida anjurkan...tupun my two brothers takda...so yg ada hanyalah 4 orang sisters aje...:)


banyak jugalah juadah yang kkida prepare selain yang dibawa oleh adik adik...kebanyakannya standard food...yang extranye hanyalah lemang yg my sis beli dan rendang kerang opah...


buka kat ruang outdoor living...best....


bubur lambuk dan kari ayam...



esok kita akan meraikan aidul fitri...raya tahun ni agak suram buat kira rakyat malaysia...nak happy lebih pun tak boleh...mujurlah anak kkida ajwad balik, jika tak mesti bertambah sedih hati ini...huhu...



di kesempatan ini kkida ingin menyusun sepuloh jari memohon ampun dan maaf buat semua pembaca blog ini...mungkin sepanjang menulis di sini kkida pernah menyakitkan hati atau menyinggung perasaan kalian...forgive me ok....0 - 0 hehe...



selamat menempuh perjalanan pulang ke kampung halaman...pandulah dengan cermat...memang tau dah sepanjang jalan tak kira arah utara selatan timur barat pasti jam giler giler...banyak je yg update kat internet gambar kereta berderet deret...pandu dengan cermat...



pergi ke kedai beli gula

beli gula kedai cik nyonya

hari raya hari yang mulia

mari kita pagi meraikannya



pagi raya pergi ke pekan

beli baju kedai pak leman

selamat hari raya saya ucapkan

buat anda rakan budiman



jejaka termenung di tepi laman

bagai pungguk rindukan bulan

pagi raya bersalam-salaman

sanak saudara rakan dan taulan



SELAMAT HARI RAYA EIDUL FITRI, MAAF LAHIR DAN BATIN

IKLAS DARI KAK IDA DAN KELUARGA.

lamanya pendam rasa nak buat durian crepe yang merupakan satu fenomena satu ketika dulu....masa tu kkida taklah teringin sangat nak buat...teringin nak makan beli aje...tapi since dah ada dusun doyan sendiri ni dan dah tak lalu dah nak makan durian mantah kkida pun search kat internet resepi crepe, nak cuba buat...



ada beberapa resepi namun semuanya tak jauh berbeza...kkida pun cuba buat semalam....Alhamdulillah...

bolehlah....cuma nak kena nipiskan lagi crepe tu, mungkin nak kena cairkan sikit lagi bancuhan adunannye...



resepi untuk crepe ni yg kkida perolehi dari internet:



bahan A

50g tepung gandum

1 sudu besar tepung ubi kayu

2 sudu besar gula putih

secubit garam

~ gaul rata bahan di atas



bahan B

1 biji telur, pukul sikit

3 sudu besat butter, cairkan

1/2 cawan susu evaporated atau susu uht

1 sudu teh esen vanilla

pewarna kuning atau hijau

dan air secukupnye



bahan C

isi durian

whipped cream



caranya:

masukkan bahan B satu persatu ke dalam bahan A dan kacau rata. Tapis adunan.

panaskan small pan dan oles minyak...sudukan adunan dan golekkan...ketebalan crepe tergantung pada kepekatan bancuhan crepe anda...sebaiknya biarlah nipis...kalau tebal nanti macam makan lempeng pulak...

buat hingga habis bancuhan tepung...



langkah seterusnya kkida pasti semua pun taukan...letak satu sudu kecil isi durian yang baru dan manis...tambahkan whipped cream jika suka (kkida guna ready made whipped cream yang dalam tin tu, terus picit aje)....kemudian lipat crepe secantik yg boleh...dah siap semua, masukkan dalam peti sejuk...hidang sejuk...



ok selamat mencuba...




ok satu lagi, ada yang tanya cam mana kkida buat bergedil elok aje bentuknya...sebenarnya kkida dah share beberapa kali my resipi utk bergedel....kkida guna russet/us potato....potong pada ketebalan 1/2 cam dan deep fry hingga lembut ubi tu (bukan perang ok)



tumbuk ubi hingga hancur lumat...lain-lain bahan adalah daging kisar, bawang goreng, daun sup/bawang, cili merah dan telur sebiji...gaul sebati dan hingga boleh dikepal...buat bentuk bulat leper cam foto atas tu...boleh sejukkan dulu jika perlu...



deep fry dalam minyak panas, celup dengan putih telur sahaja...(sorry utk bergedel latest ni kkida takda gambar yang dah siap bergoreng, bulan posa ni letih benar...nak ambik gambar pun malas...hehe...)



last sekali kkida nak share resepi satay dip oleh mission tortilla chips ni ni...kkida ada share resepi nya kat sini...sedap juga nachos makan dengan satay dip ni, lain dari yg lain...:)



hari ni anda berbuka apa, kkida nak goreng cucuq jagung je hari ni....selain tu my mum buat rendang kerang...oklah selamat berbuka puasa dan selamat beribadah di bulan Ramadhan....



bulan Ramadhan ni kena banyak bersabar ye....jangan nak marah-marah dan mengamuk tak tentu pasal, habis pahala puasa kita nanti...:)

Salam,

kekadang terasa seronok menulis blog bila ada yang hargai penulisan kita dan merasakan blog ini mampu menyampaikan mesej dan maklumat kepada public...yes, I am a bit excited...:)



Saya terima KRUPS Dolce Gusto coffee machine beberapa hari lalu...termasuk beberapa kotak minuman kopi yang memang saya gemari...antaranya expresso, milo, chococino, caramel latte macchiato, cafe au lait,

dan lain-lain...kopi memang tak jemu di minum...sampai bila-bila...


minuman terbaru keluaran nescafe dolce gusto adalah marrakech tea...ia sangat baru di pasaran...

selain kopi saya juga penggemar tea, my hubby too...terutama ketika istirehat petang selepas beliau pulang dari pejabat...pasti my hubby minta saya buatkan tea...enaknye jika dapat secawan teh panas dikawankan dengan goreng pisang raja panas...confort food before dinner...




















membuat minuman dengan mesen KRUPS ini adalah sesuatu yang semua orang impikan...hehe....ye ke!!!

kot saya sorang je yang teruja benar dapat mesen ni percuma dari pihak penaja....namun tak kesahlah...kata orang tu kecil tapak tangan dulang saya tadahkan...


anak saya hani juga kemain syoknye dapat nikmati teh panas Marrakech ni, sampai terpejam mata...hehe...




menantu saya ariff shah pun kemain suka lagi, dia pun berangan nak beli satu mesen pembancuh kopi KRUPS ni, tapi saya kata takyah belilah, kalau nak minum datang aje ke rumah mak mertua mu ini...heheee...betullah kannnn...daripada dok gi lepak kat cafe yang ntah apa-apa tu yang rege kopinye secawan hingga berbelas ringgit baik gi aje beli Nescafe Dolce Gusto kapsul yang di jual merata-rata supermarket...bila terasa nak minum datang aje ke mari....selain boleh jimat duit, boleh jimat masa...boleh gak lepak-lepak sembang dengan pak mertua...sambil nonton bola...muahaha...



mesen pembancuh kopi ni memang best sangat, yelah padanlah dengan regenya...hehe...sebenarnya saya dah guna pelbagai jenis mesen bancuh kopi, dari yang paling basic hinggalah saya beli mesen kopi cam kat coffee bean tu...



yelah, sebab hubby and me memang hantu kopi, kemana saja kami travel tak kira dalam atau luar negara mesti kopi yang kami cari...dan jika boleh my hubby suka untuk mencuba kopi asli penduduk tempatan...baik ke negeri china, india, indonesia, timur tengah dan europe...mesti kopi kopi kopi....huhu...



tatkala ke Istanbul mac lalu my hubby suka benar pekena turkish coffee yang pekat gilerr...hehe...dahlah manis bebenor, cam tumpah gula aje dalam kopi tu...dan cawan servingnye, alahai cam tak puas aje...comel sangat...



dan tatkala ke Bali penghujung May lalu mereka mencuba kopi yang sangat exotic gitu...huhu....anda nak tau kopi apa...orang kita gelar kopi taik musang, nama komersialnye kopi......hehe....



pasti ramai yang geleng kepala kan kan...namun takpalah...itu kesukaan masing-masing kan...asal jangan kacau orang udah....lol...



berbalik kepada kesah mesen kopi KRUPS...I would like to thanks to Nescafe Dolce Gusto Malaysia (Soraya) kerana sudi sedekahkan mesen pembuat kopi ajaib ni kepada saya...mulai hari ni senang le saya nak minum kopi yang enak-anak gitu yang hanya boleh dinikmati di kedai kopi moden...huhu...dan satu yang bestnye, terdapat pelbagai pilihan perisa kopi yang anda boleh nikmati jika anda memiliki mesen kopi KRUPS ini...



Insyaallah, nanti kkida akan sembang lebih lanjut lagi mengenai mesen kopi KRUPS, juga Nescafe Dolce Gusto coffee flavour, etc...kkida nak kena rasa semua dulu baru dapat cerita....hehe...



bye....one Marrakesh hot tea please....huhu...kena gi bancuh sendiri le......:)

resepi yang kkida adaptasikan dari beberapa koleksi from internet...



50g gula putih + 2 sudu besar air...masak atas api hingga keperangan...kemudian tuangkan dalam cawan atau mangkuk kecil (remekins) yang tahan panas...


pukul tiga biji telur (jangan telebih pukul), masukkan 60g gula putih dan kacau sebentar...tuang perlahan-lahan 300ml susu suam ke dalam campuran telur dan gula dan kacau sebati...



tuangkan ke dalam mangkuk berisi gula hangus tadi...tutup setiap bekas dengan foil...


kkida kukus caramel dalam Takada Double sided pan from Lazada ini...caranya susun bekas berisi caramel setakat yang muat...sebelum tu lapik dulu dasar pan dengan kitchen tisu...tuang air sehingga 1/2 inci tinggi, tutup pan dan simmer dengan api sederhana for 20 to 25 minute.


keluar dan sejukkan dalam peti sejuk sebelum di hidang...sesuai utk juadah buka puasa...resepi ni dapat 6 bekas kecil cream caramel...

Salam,