Archive for June 2015
Sira Labu dengan periuk Noxxa
Try buat sira labu guna Noxxa..., 3 minit sahaja dengan High Pressure..
Bahan-bahan :
1/2 biji labu saiz kecil dipotong 3
4 sudu gula merah
2 sudu gula putih
1/2 sudu teh garam
2 cawan air
Semua bahan masukkan dalam periuk dan setkan 3 minit untuk High Pressure.
Selepas 3 minit, jika masih banyak air, biarkan seminit untuk Stir N Fry, hingga kuahnya likat..
Entri Sira Labu dengan periuk Noxxa Ulangsiar dari http://ift.tt/1GEskd2
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Homemade Sardine Guna Periuk Noxxa
Bahan-bahan :
6 ekor Ikan Selayang yang dibuang ekor dan kepala
8 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 sudu tomato puree
1 biji tomato dipotong dadu
Minyak untuk menumis
Blend cili kering dan bawang hingga halus.
Gunakan fungsi Stir&Fry. Tumis bahan kisar hingga garing, masukkan tomato puree dan tomato dadu.
Masukkan ikan. Stopkan function periuk. Biarkan sebentar 1 minit.
Setkan ke High Pressure dan masa selama 1 jam. Tutupkan periuk dan letak salur wap ke bhgn Pressure.
Selepas 1 jam, sardine kita dah siap.... tulang2 semua jadi lembut...
Entri Homemade Sardine Guna Periuk Noxxa Ulangsiar dari http://ift.tt/1eRcxBV
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Roti Jala Kuah Durian
Kegemaran arwah ayah..., bila buat kuah durian, mesti kena makan dengan roti jala. Roti jala kaler putih je, bukan warna kuning yang macam kita makan dengan kari...
Bahan-bahan Kuah Durian :
(untuk di makan dengan 12 keping roti jala)
4 ulas durian yang agak tebal
1/2 biji kelapa dan ambil hampir 1 liter santan
6 sudu gula
1 helai daun pandan disimpul
1/2 sudu teh garam
1 sudu tepung gandum di bancuh dengan sedikit air
Cara-cara :
Campurkan durian, santan, gula, daun pandan dan garam ke dalam periuk dan dipanaskan.
Sentiasa dikacau untuk elak bertahi minyak.
Bila dah mendidih, masukkan campuran tepung gandum dan dikacau lagi hingga betul2 masak.
Bahan-bahan Roti Jala
(10 - 12 keping)
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 sudu teh garam
1 sudu minyak
kacau sebati semua bahan dan ditapis.
Lihat kepekatan dan adjust jika perlu.
Saya menjala guna botol muncung 3 je.
Lepas dah masak, boleh dilipat dan gulung...
Entri Roti Jala Kuah Durian Ulangsiar dari http://ift.tt/1dpG7wL
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Kuih Koci
Bahan-bahan doh :
(dapat dalam 15 biji kuih)
2 cawan tepung pulut
2 sudu tepung gandum
1/2 sudu teh garam
2 cawan air daun pandan (blend dgn 5 helai daun pandan dan dapatkan 2 cawan air)
Daun pisang 8 x 10 inci yang dilayur
(dapat banyak dan boleh dibuat kuih lain, kita hanya guna 1/4 sahaja daripada bahan inti yang dah siap nanti)
1 biji kelapa ( kalau dapat kelapa yang muda sikit lagi sedap)
8 sudu gula merah
4 sudu gula putih
2 helai daun pandan disimpul
1 cawan air
1/2 sudu teh garam
1 sudu tepung jagung
Cara membuat
Blend kelapa dengan air supaya inti nanti lebih halus.
Campurkan semua bahan kecuali tepung jagung. Masak hingga agak kering.
Masukkan tepung jagung dan masak lagi hingga kering.
Ambil sejemput doh, isi kan initi yang telah dibulat2kan awal2 lagi. Tutupkan inti dan balut dalam daun pisang yang dilenser dengan minyak atau santan pekat.
Kukus 15 minit...
Entri Kuih Koci Ulangsiar dari http://ift.tt/1dpG6c9
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Kuih Ketayap
Menu Kuih Berbuka Hari Pertama lagi..., tapi disebabkan malas sangat nak menulis....
Bahan-bahan :
(dapat dalam 10-12 biji kuih)
Bahan kulit :
1 1/2 cawan tepung gandum
1 biji telur
2 cawan air daun pandan(diblend 4 helai daun pandan bersama sedikit air, diperah dan dapatkan 2 cawan air)
1/2 sudu minyak masak
garam
Gaul semua bahan dan dadarkan menjadi lempeng yang nipis. Saya guna non stick pan, dan tak perlu lenser minyak lagi.
Bahan Inti :
(dapat banyak dan boleh dibuat kuih lain, untuk sukatan kulit ketayap ikut resepi atas, kita hanya guna 1/4 sahaja daripada bahan inti yang dah siap nanti)
1 biji kelapa ( kalau dapat kelapa yang muda sikit lagi sedap)
8 sudu gula merah
4 sudu gula putih
2 helai daun pandan disimpul
1 cawan air
1/2 sudu teh garam
1 sudu tepung jagung
Cara membuat
Blend kelapa dengan air supaya inti nanti lebih halus.
Campurkan semua bahan kecuali tepung jagung. Masak hingga agak kering.
Masukkan tepung jagung dan masak lagi hingga kering.
Entri Kuih Ketayap Ulangsiar dari http://ift.tt/1ICn3nQ
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Tag :
Resepi,
Todayscupcake
Harumanis Yogurt Drink Smoothie
Ini cerita 2 hari lepas, beli Harumanis drp Perlis. Sedap dan harum je, cuma harga je yang tak harum. Lagi sedap Yogurt drink Homemade ni drp yang beli kat kedai. Lebih pekat dan berbaloi2...
Bahan-bahan :
(dapat 1 1/2 liter air Mango Yogurt)
1 - 2 biji buah Mangga. (kalau Harumanis, lagi sedapppp)
2 senduk melamine gula pasir
2 mangkuk ais
4 senduk yogurt asli
Air sejuk (ikut berapa banyak kita nak, sesuaikan kepekatan)
Blend semua dan sesuaikan rasa...
Entri Harumanis Yogurt Drink Smoothie Ulangsiar dari http://ift.tt/1MrNf7B
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Home Made Yogurt
Siapa yang suka makan yogurt atau suka minum Mango Yogurt Drink yg macam Bliss Nestle..., patut buat sendiri. Mudah dan berbaloi..., berbotol2 boleh dapat Yogurt Drink...
Bahan-bahan
2 Liter susu segar
1 bekas kecil Yogurt Asli (Natural) tanpa perisa - Ibu Yogurt
Cara-cara
1 ) Panaskan susu hingga berbuih sedikit, dalam 10 - 15 minit, dengan api sederhana shj. Dan tuang dalam bekas.
2) Biarkan sejuk hingga suhu 40C. Kalau tak ada jangka suhu, agak2 sampai jadi suam. Kalau nak cepat, rendamkan bekas isi susu tu dalam besen yang diletakkan air.
3) Sementara itu, Ibu yogurt diletakkan pada suhu bilik.
4) Bila susu dah suam, campurkan yogurt dan kacaukan.
5) Tutup bekas tupperware.
6) Ambilkan Cooler dan letak air suhu 40C atau suam2 mcm tu. Letakkan bekas susu tadi dan tutupkan Cooler. Biar hingga 4 - 5 jam.
7) Selepas 4 jam..., taraaaa..., yogurt dah jadi.. Bila susu dah membeku, baru simpan dalam peti ais.
Entri Home Made Yogurt Ulangsiar dari http://ift.tt/1KYxCUQ
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Roti Ala Pizza
Cubaan ke 3 meroti..., kali ni guna resepi ada Water Roux. Fungsinya ia boleh memantapkan roti dan beri kekenyalan. Memang berbeza tekstur roti bila letak water roux.
Proses penyediaan Water Roux (kita akan dapat 4 sudu water roux ini)
25 gm tepung gandum + 125 ml air.
Dikacau hingga larut dan dipanaskan atas api perlahan hingga tepung menjadi kental.
Seperti gambar di bawah.
Bahan-bahan roti :
2 1/2 cawan tepung roti
1/2 cawan susu atau air suam 27C
2 sudu makan susu tepung
1 1/2 sudu makan butter / marjerin
1 biji telur (pukul dan tinggal kan sedikit untuk sapuan di atas roti nanti)
1 1/2 sudu makan gula
1 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh yis kering
2 sudu makan water roux
Bahan-bahan topping
Mix vege, sosej dipotong bulat, mayonis dan sos cili atau inti sardine/tuna
Cara-cara (Guna BreadMaker)
1. Dalam bekas penguli doh, masukkan susu, butter, gula, telur, water roux dan garam.
2. Masukkan tepung roti dan susu tepung perlahan-lahan di atas permukaan cecair.
3. Masukkan yis.
4. Masukkan bekas tersebut dlm BM dan set ke program 10.
5. Program akan ambil masa 1 jam 30 minit untuk menguli hingga doh mengembang dan menyediakan persekitaran suhu yang sesuai utk proses pengembangan doh.
6. Sambil2 itu, buka dan lihat sekiranya semua tepung telah bergaul.
7. Selepas selesai program 10, keluarkan doh dan uli untuk keluarkan angin.
8. Timbang dalam anggaran 25 gm. canaikan bulat, sapukan dengan egg wash, letakkan toping dan biarkan hingga naik lagi.
9. Bakar pada suhu 180C- 200C selama 20 minit
Water Roux
Sebelum diletak mayonis dan sos..., yg didepan ialah roti yang disapu inti sardine...
Selepas di letak mayonis dan sos..., mayonis diletakkan dalam piping bag dan digunting dihujung, bagi mendapat aliran yang halus dan mudah untuk dipaipkan atas roti.
Selepas di bakar.... sedapppp
Entri Roti Ala Pizza Ulangsiar dari http://ift.tt/1FyBiJq
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
Roti Bun
Cubaan ke 2 sebenarnya ni selepas beli Bread Maker. Baru beli, so semangat masih hangat membara..., jangan lepas ni hangat2 taik ayam plak... ;)
Resepi daripada buku BM Noxxa
Bahan-bahan :
(28 biji)
4 cawan tepung roti
1 1/3 cawan air suam 27C
1/4 cawan minyak
1 biji telur (pukul dan tinggal kan sedikit untuk sapuan di atas roti nanti)
3 sudu gula
1 1/2 sudu the garam
2 sudu the yis kering
Cara-cara (Guna BreadMaker)
1. Dalam bekas penguli doh, masukkan air suam, minyak, gula, telur dan garam.
2. Masukkan tepung roti perlahan-lahan di atas permukaan cecair.
3. Masukkan yis.
4. Masukkan bekas tersebut dlm BM dan set ke program 10.
5. Program akan ambil masa 1 jam 30 minit untuk menguli hingga doh mengembang dan menyediakan persekitaran suhu yang sesuai utk proses pengembangan doh.
6. Sambil2 sambil itu, buka dan lihat sekiranya semua tepung telah bergaul.
7. Selepas selesai program 10, keluarkan doh dan uli untuk keluarkan angin.
8. Timbang dalam anggaran 25 gm. Isi inti dan rehatkan sebentar, hingga naik lagi.
9. Sapukan telur + susu cair di permukaan roti, dan tabor sedikit bijan.
10. Bakar pada suhu 180C- 200C selama 20 minit.
Entri Roti Bun Ulangsiar dari http://ift.tt/1EZLOHT
Bertujuan untuk Koleksi Resepi dan Informasi Menarik sebagai salinan dan rekod pribadi di Laman Umi Ayu Cake dan Biskut. Tiada tujuan promosi atau mendapat keuntungan dari aktiviti ini.
Tag :
Resepi,
Resepi Bonda
